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路边摊，不错算是一个城市好意思食的灵魂方位，而在日本，这么的路边摊叫作念屋台第四色播网。

屋台，最早的原型是江户期间在大街冷巷挑着扁担叫卖的转移摊子，其后才发展成如今这么有屋顶有台面的摊位。

这种极端于大排档的日本屋台，售卖各式煮物，寿司，荞麦面，天妇罗等吃食，是那时的平民最天下的用餐方式。

缺憾的是，插足当代社会后跟着经济的发展，这种缺少卫生安全保证，且触及到谈路交通安全与水电抑止的屋台，初始冉冉遭到取缔。好多城市除了祭典之外，一经再出丑见这种独到的餐饮模式了。

幸好福冈地区还保留着快要200家的屋台，尽管与巅峰期间的460余家还尚有差距，但照旧能以接近半数的占比笑傲全日本。

屋台，一经成为了福冈夜生计的迫切标签。

每到傍晚华灯初上时，屋台的店主们便支起帐篷，点亮灯笼，摆好桌椅，准备好适口，宾客们陆络续续打开帘子落座，一天之中最吵杂的技能便到来了。

博多的屋台可算得上是吃货的天国。面容欢乐的好意思食几乎要乱了东谈主的眼。不仅有博多拉面，关东煮，明太子，内脏锅等等闻明的福冈特产。

还养殖出西餐，酒吧，咖啡店这么出类拔萃的摊位。

这些屋台上的食品，也许不够紧密，但却填塞大碗实惠，实实在在的慰藉着到来的门客们。

每当会社放工、华灯初上，就有东谈主络续坐进屋台中，点上食品倒上小酒，就初始山南海北地聊起来，以解责任的劳累。

宾客们挤在逼仄的小空间里，有期间来了新客，就自愿地挪挪屁股腾出点空来，因此往往王人是肩膀挨肩膀地坐着，互周边得分不出距离。

这么零距离的构兵，也让宾客们健忘了阶层身份的互异，在食品的香气与羽觞的觥筹交错间，卸下心防尽情疏通。

这不禁让东谈主赞佩，日本东谈主啊，竟然个矛盾的民族，一边发明一兰拉面那样东谈主与东谈主规模分明的“避世型”用餐环境，一边又打心里青睐着这一方聒噪又吵杂的屋台。

城市的风貌天壤之隔，福冈的屋台也成了展示原土风情的最好柬帖，是搭客们了解这座城市的窗口。

远谈而来的旅东谈主们和当地东谈主融洽的在屋台里排排坐，眼前是令东谈主垂涎的好意思食，周遭是霓虹耀眼的夜景，川流约束的东谈主群和褭褭的炊火气，恣意就拉近了东谈主与东谈主之间的距离。

省略申辩间，就让你看到了福冈这座城市，最真实的口头。

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